Cách nấu món chè Đỗ đen
I.Nguyên liệu cần có 1.Đậu đen hay còn gọi là Đỗ đen đã được phơi khô đủ nắng sau thu hoạch Đậu đen 2.Đường cát trắng hoặc đường đỏ cũng được nhưng người ta hay dùng đường cát trắng hơn Đường cát trắng 3.Một số người còn cho thêm một chút bột Đao (hay bột năng)vào chè Đỗ đen để nước của nó có thêm chút kết dính và có một độ sánh nhất định. Có thể cho thêm một it bột năng vào chè Đỗ đen để tạo độ sánh cho nước cũng được mà không cho cũng được II.Cách nấu chè Đỗ đen Cho Đỗ đen vào xoong và đổ nước vào rồi bắc lên bếp linh cho đến khi Đỗ đen thôi ra nước cốt màu đen và Đỗ đã mềm nhừ.(Dân gian thường dùng từ đỗ đã nhừ hoặc hạt đỗ đã bở) Ngoài ra người ta cũng có thể chọn phương pháp cho đường vào ngay từ đầu cùng với Đỗ Đen rồi đem linh nhừ đến khi chín Đỗ Đen cũng được các bạn nhé. có thể cho đường vào cùng với Đỗ đen ngay từ đầu rồi đem linh đến khi nhừ Đỗ đen cũng được Cho Đỗ đen vào xoong và đổ nước vào Đem bắc lên bếp đun Linh đến khi Đỗ đen thôi ra nước cốt màu đen và khi nào Đỗ...